盛岡スイーツ
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今日は盛岡スイーツの紹介です。
まずは、先日訪れた光原社さんの「くるみクッキー」です。
クルミの木のモチーフの菓子箱が印象的。
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この「くるみクッキー」は可否館のコーヒーとの相性が絶妙でした。
ネットでも大変評判が良かったのが納得!
クルミの実がたくさんサンドされていて、サックリと香ばしいお味です。
甘さは比較的おさえられ、クルミの美味しさを最大限に生かしています。
( 光原社さんへ直接お電話してのお取り寄せも可能だそうです。)
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こちらはチーズケーキハウス「チロル」のチーズケーキです。
前々から知ってはいましたが、食べたことがありませんでした。
さすが、専門店ならではの濃厚なコクのある正統派のチーズケーキです。
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日本ではこちらのお店のみが使用しているというフランス産のチーズは
コクがあるのに臭みが全く無いので、チーズ嫌いの人にもオススメできます。
卵白の多い地元卵を使って粉の分量を減らした、ベイクドなのにレアのような食感。
機械を一切使わない手練り作業で、職人さんの技と勘で焼き上げられています。
ホロっとしているのにまったりとした満足感のある口当たりでとても美味。
by bull_chihoko | 2012-04-11 12:23 | グルメ
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